header-sommar-2022

Företag i Nätverket: Olof Viktors

toppbild

Olof Viktors kavlar upp ärmarna

Hjärtat finns på Österlen, men produkterna är eftertraktade över hela Sverige.
Nu ska Olof Viktors etablera sitt starka varumärke även internationellt.
– Det finns många intressanta marknader att erövra, säger vd:n Janne Simoes till Nätverket Österlen.

Doften av kaffe och nybakt bröd kittlar näsan medan färgglada marmelader och vackert smyckade bakverk bildar visuellt ögongodis som triggar igång sockersuget och stimulerar smaklökarna. Några morgonpigga gäster samtalar lågt vid ett av borden samtidigt som bagarmästare Paul Ludorowski levererar tre plåtar nybakade kardemummasnurror till butiksdisken.

Fullt ös i bageriet
Dagen har bara börjat för de flesta av oss men för Paul är arbetspasset på Olof Viktors i Glemminge redan avverkat till hälften.
– Det är fullt ös. Snart är det påsk och det är mycket som ska fixas innan dess, säger den glada bagaren innan han fortsätter att kavla sina sura degar.
En trappa upp tar vd:n Janne Simoes emot oss på sitt kontor. Sedan ett halvår tillbaka är det han som leder verksamheten på Olof Viktors.
– Jag håller på att bli varm i kläderna nu. Det har tagit lite tid att lära känna personalen men nu är jag flygfärdig, säger Janne som tog över vd-posten från Mårten Göthberg i oktober 2017.

1.jpg

Spännande med Nätverket
Ett av hans första beslut i den ledande positionen var att låta Olof Viktors bli medlem i Nätverket Österlen.
– Det känns spännande att vara med i Nätverket som jag tror är ett jättebra verktyg för oss att nå ut till företagskunder, säger Janne som också ser andra fördelar med medlemskapet i Nätverket.
– Det är ju inte minst en fin möjlighet att träffa andra företagare med gemensamma intressen. Vi vill gärna bidra till att öka Österlens attraktionskraft och framför allt locka fler besökare utanför sommarmånaderna. Här tror jag vi måste få alla att dra åt samma håll.

Presenter till föreläsare
Olof Viktors kommer i fortsättningen att leverera presenter till de föreläsare som gästar Nätverket Österlens frukostmöten. Dessutom kan du som medlem i Nätverket räkna med extra bra service om du bjuder en viktig kund på fika eller håller ett lunchmöte med personalen på Olof Viktors.
– Vi har ju faciliteter för konferenser i unik miljö och här serveras varm mat med smak av Österlen året runt. Bland annat har Polisförbundet haft möten här och varit mycket nöjda, berättar Janne.

Öppnade 2002
Det var inför konstrundan 2002 som Olof Viktors slog upp portarna för första gången. Idag är Olof Viktors en gastronomisk institution på Österlen, av samma dignitet sätt som Ingelsta Kalkon och Kiviks Musteri – två andra nyblivna nätverksmedlemmar. Företaget omsätter 23 miljoner kronor och har i dagsläget 15 fast anställda.
– Olof Viktors har ett starkt varumärke som står för kvalitet, men det finns fortfarande mycket att jobba med.
Olof Viktors förknippas främst med goda produkter som tillverkats på naturliga råvaror utan tillsatser. Detta i kombination med den vackra miljön är det främsta skälet till att såväl turister från när och fjärran som lokalbefolkning vallfärdar till den charmiga 1800-talsgården.

3.jpg

Hjärtat på Österlen
– Vi har vår själ och vårt hjärta här på Österlen och det är vi stolta över. Samtidigt är distributionen av produkter till andra delar av landet väldigt viktig för företaget, säger Janne Simoes.
Mellan 60 och 70 återförsäljare runt om i landet erbjuder Olof Viktors godsaker i sina butiker. Och ännu fler ska det bli …
– En av våra största utmaningar framöver blir att göra det ännu lättare för konsumenten att hitta våra produkter även om de inte bor här. Om exempelvis en gävlebo kan köpa vårt knäckebröd i sin hembutik i januari är chansen större att hen besöker oss på sin semester under sommaren.

Finns i sex länder
Janne och hans kollegor riktar även blickarna internationellt, där Olof Viktors sedan tidigare påbörjat en etablering.
– Vi finns redan i Norge, Danmark, Tyskland, Belgien, Schweiz och USA. Men här finns potential för vidare utveckling. I USA finns vi bara på östkusten än så länge och vi vet att skandinaviska produkter är mycket uppskattade i Storbritannien, säger Janne som berättar att det framför allt är Olof Viktors populära knäckebröd som banat väg för varumärket utomlands.
Bli alltså inte förvånad om du får syn på skorpor, knäckebröd eller andra läckerheter från Olof Viktors nästa gång du handlar i en utländsk matbutik.

2.jpg

Årets café 2013
Mästerkonditorn och medgrundaren Jan Hedh besöker fortfarande gården som konsult, inspiratör och utbildare. Hedh har vunnit åtskilliga priser genom åren och han är fortfarande starkt förknippat med företaget. På tal om priser så har Olof Viktors vunnit ett av de allra finaste. 2013 tilldelades man utmärkelsen Årets Bästa Café av högt ansedda White Guide.
– Det är på den nivån vi vill ligga. Men man kan inte leva på gamla meriter så nu gäller det att kavla upp ärmarna. Vi vet vad vi kan och vi ska kraftsamla för att nå toppen igen, säger Janne Simoes innan han packar en påse full med delikatesser att skicka med Nätverkets lycklige reporter hem …

”För mycket av det goda kan vara alldeles underbart” skrev den amerikanska författarinnan Mae West en gång i tiden.
Och hon hade, av förklarliga skäl, aldrig en satt sin fot på Olof Viktors …

Text och foto: Kostas Foussianis
Pressansvarig Nätverket Österlen
press@natverketosterlen.se

OLOF VIKTORS
Gården är från 1890 och blev bageri, konditori och kafé 2001. Här har tidigare varit både lantbruk och tegelbruk, samt konstgalleri. Olof Viktor var farfar till den nuvarande ägaren Christer Alfredsson. Farfar hade redan på 1930-talet en butik i Skåne Tranås där det bland annat tillverkades glass med hjälp av is från mejeriet intill.
Christer Alfredsson startade företaget i samarbete med den kände bagar- och konditormästaren samt kokboksförfattaren Jan Hedh, som står för recepten.
Olof Viktors har bara stängt tre dagar om året: julafton, juldagen och nyårsdagen.

Adress: Österlenvägen 86, 271 75 Glemmingebro
Telefon: 0411 - 52 20 20
E-post: info@olofviktors.se
Hemsida: http://www.olofviktors.se
Öppettider: Mån – Sön, butik 8-17, café 11-17, stängt på Julafton, Juldagen & Nyårsdagen = alla andra dagar är det öppet!

logo200.jpg

 

REPORTAGE OM OCH MED MEDLEMMAR

25 oktober - 2022

Företag i Nätverket: OA Logistik

Ny nätverksmedlem växer så det knakar De kommer att nå över 10 miljoner i omsättning och har gått från en till 14 anställda på…
26 juli - 2022

Företag i Nätverket: Wikan Personal

Wikan Personal lever upp till sin slogan– nya lokaler möjliggör expansion Långsiktiga kundrelationer och korta beslutsvägar, men…
7 juli - 2022

Företag i Nätverket: Ocab Syd

Om olyckan är framme står Rickard Larsson och hans gäng beredda - Ringer man vår jour är vi på plats inom en timme! Och inte bara…
Hemrex
2 juni - 2022

Företag i Nätverket: Hemrex

I det egna kaoset fann Lars Larsson fröet till framgångssagan Hemrex. Efter drygt tio år kan han se tillbaka på en mycket fin…
Citcop
16 mars - 2022

Företag i Nätverket: Citcop

Marcus Fridh och Michael Flodin har en klar ambitionen när det gäller att Citcop ska växa och menar att det finns potential att…
20 september - 2021

Företag i Nätverket: ECAB i Skåne

Anders Svensson driver det nya medlemsföretaget ECAB i Skåne – men han driver också på sig själv, bland annat med återkommande…
14 september - 2021

Företag i Nätverket: Karlaby Kro

Jonas och Julia Edberg tog våren 2021 över Karlaby Kro efter en lång rad av år med engagemang i flera andra anläggningar runt om…
14 augusti - 2021

Företag i Nätverket: Bergkvarabuss

Jens Richard är trafikområdeschef för Bergkvarabuss i östra Skåne och ser att företaget går en ljus framtid till mötes inte minst…
22 mars - 2021

Företag i Nätverket: ICA Kvantum

Christian och Per-Anders Olofsson har full koll på sina ICA Kvantum-butiker i Ystad, Sjöbo och Tomelilla. Ett brett erbjudande –…
14 oktober - 2020

Företag i Nätverket: Radio Active

I studion hos Radio Active i Ystad lotsar Gustav Wennerholm med vana händer lyssnarna genom det populära programmet ActiveMorron.…
18 Maj - 2020

Företag i Nätverket: Österlensport

Joachim Orrenius trivs bäst där idrotten händer. Exempelvis på Korsavads idrottsplats, där Nätverket Österlen träffade honom för…
7 april - 2020

Företag i Nätverket: Karaten Bygg

Jonas Sjögren är områdesansvarig på Österlen för det växande byggföretaget Karaten Bygg. "Vi har en väl genomtänkt företagskultur…
29 januari - 2020

Företag i Nätverket: Bravida

Jan Svensson är avdelningschef för Bravida Österlen med kontor och verksamheter i Tomelilla, Simrishamn och Ystad. Bravida ger…
22 januari - 2020

Företag i Nätverket: Adventura

– Vi har mycket att erbjuda de lokala företagen. Adventura är en personlig arrangör som hittar den bästa lösningen för varje kund…
21 oktober - 2019

Företag i Nätverket: P-Dyk

En miljökämpe som trivs bäst under ytan Övergödning, utfiskning, oljeutsläpp, miljögifter, plast, spökgarn … listan över de…
3 oktober - 2019

Företag i Nätverket: Preem Ystad

Macken – en samlingspunkt för alla Hos Preem i Ystad kan du tanka både bilen och dig själv … Stans bästa biltvätt, en skinande…
27 augusti - 2019

Företag i Nätverket: Kiviks Taxi

Ulf Hansson på platsen han ofta ses – beredd att ta hand om kunderna på en ny uppskattad resa med Kiviks Taxi. Kunglig kundvård…
10 juni - 2019

Företag i Nätverket: DC Syd

Johan Stolpe är vd och Johan Pagels är marknadschef hos DC Syd i Ystad. Båda ser en positiv utveckling för deras affärsidé att…
3 juni - 2019

Företag i Nätverket: Eventrace

En stark trio står bakom Eventrace på Svampabanan utanför Tomelilla, fr v mekanikern Kristian Gerdtsson tillsammans med ägarna…
12 april - 2019

Företag i Nätverket: Rikstolvan

Bea Tigerhielm och Staffan Julén är professionella artister inom två olika kultursegment – film och fotografi. Nu driver de sitt…
7 april - 2019

Företag i Nätverket: Skåne TV

Henrik Sonne Jörnelius på Skåne TV i Ystad. Här med en av företagets många modern tv-kameror – en Ipad med en riktad mikrofon på…
7 mars - 2019

Företag i Nätverket: Hx3 YSTAD

Unikt helhetskoncept med hälsa i fokus H som i hälsa, häst, hund och inte minst human – människa. Hx3 Ystad erbjuder ett…
13 februari - 2019

Företag i Nätverket: Lloyds Taxi

16 000 skäl att ringa en taxi … Trodde du det räckte med att kunna ratta en bil för att arbeta som taxiförare?Glöm det – i alla…
16 december - 2018

Företag i Nätverket: Cederblad & Co

”Byråns flesta kunder är ägarledda företag. Det är allt från enmansföretag till stora koncerner, men vi har också en del…
9 december - 2018

Företag i Nätverket: Printprofil

Hög servicenivå. Printprofils samlade styrka med från vänster ägaren Mattias Andersson, Robin Olsson, Martin Söderberg och…
27 november - 2018

Företag i Nätverket: Ystads Teater

Från stålbad till stordåd Ystads Teater lockar stora artister med liten ekonomi För 25 år sedan var byggnaden nära förfall. För…
1 november - 2018

Företag i Nätverket: Ystad Energi

Jessica Fredson på Ystad Energi ser en spännande framtid när det gäller utvecklingen på energiområdet. Energibolaget som är mer…
22 oktober - 2018

Företag i Nätverket: PMR Ystad

PMR har lagt in en ny växel Det började som ett enmansföretag 1992 – nu omsätter telekombolaget PMR över 50 miljoner kronor, har…
27 mars - 2018

Företag i Nätverket: Olof Viktors

Olof Viktors kavlar upp ärmarna Hjärtat finns på Österlen, men produkterna är eftertraktade över hela Sverige. Nu ska Olof…
30 januari - 2018

Företag i Nätverket: Kiviks Musteri

130 år med hjärtat på Österlen Den starka företagskulturen går i arv på Kiviks Musteri Stränderna, rapsfälten, konstnärerna,…
23 november - 2017

Företag i Nätverket: ICA Supermarket

Hård satsning på mjuka värden De öppnar först och stänger sist. Och bjuder däremellan på service i världsklass. Välkommen till…
12 oktober - 2017

Företag i Nätverket: YSTADappen

Upplev Ystad med mobilens knAPPar Är det verkligen möjligt att få tillgång till hela Ystad i mobilen? Appsolut!YSTADappen är här…
12 september - 2017

Företag i Nätverket: PG Etikett

Litet företag med stora visioner Det började som en hobby hemma på ägaren Per Grundströms gård i Skurup 2009. Idag har nyblivna…
3 juli - 2017

Företag i Nätverket: Toyota Sydost

Toyota Sydost har ett brett utbud av elhybridbilar att erbjuda i sin bilsalong på Metallgatan i Ystad. Bengt Gustavsson (infälld)…
11 april - 2017

Företag i Nätverket: Great Reklam

Från Good to Great! Kreativa Maria hjälper företag att nå mästarklass Text eller bild, digitalt eller analogt, helhet eller…
11 oktober - 2016

Företag i Nätverket: 4x4 EVENT

4x4 = 90 minuters spänning! Rivstarta konferensen med Jeep-körning på Österlen En konferens med företaget kan vara seg,…
23 september - 2016

Företag i Nätverket: Bleck & Plåt

Högt i tak när Bleck & Plåt nysatsar Ny ägare, nya visioner och snart också – nya lokaler. Med hjälp av Nätverket Österlen ska…
18 augusti - 2016

Företag i Nätverket: Guldkanalen

De gräver guld i musikarkivet Radiokanal för nostalgiker i gamla brandstationen Gamle schlagerkungen Johnny Logan stannade i fyra…
1 augusti - 2016

Företag i Nätverket: Gärsnäs Bil

Ronny Åkerlund, Bengt Malmkvist och PG Larsson ser till att kunderna blir väl mottagna hos Gärsnäs Bil. Bilhandlarna som gör…
1 september - 2015

Företag i Nätverket: Skånefrö

Skånefrö vill revolutionera fotbollen Rosenberg, Berget och de andra fotbollsstjärnorna i all ära.En viktig del av MFF:s succé i…
1 april - 2015

Företag i Nätverket: Bil Bengtsson

Passionen skapar framgång Människor och miljö i centrum hos Bil-Bengtsson Enkelhet, tillgänglighet, passion. Där har du de tre…
16 mars - 2015

Företag i Nätverket: Room Expo

Grönt och skönt hos Roomexpo Högkvalitativa och modernt designade inredningsprodukter, både för hemmet och den offentliga…
22 december - 2014

Företag i Nätverket: Hotel Svea

Störst, äldst – och bäst (?) på Österlen Hotel Svea vill bli en mötesplats för konst och kultur Hotel Svea är Österlens största…
3 oktober - 2014

Företag i Nätverket: Mazars

”Lokal idrott och näringsliv hand i hand” 14 000 medarbetare i 72 olika länder – revisions- och rådgivningsbyrån Mazars är…
19 september - 2014

Företag i Nätverket: Trycka.se

Tryckeri med höga ambitioner Trycka.se levererar till företag såväl i Sverige som Europa Det har kunder från sju olika länder och…
26 augusti - 2014

Företag i Nätverket: Team Sportia

Skoproffs med brett sortiment! Team Sportia går in i Nätverket och stöttar teamet Brett sortiment, kompetent personal och hög…
3 mars - 2014

Företag i Nätverket: Mix Megapol

Radiokanalen med hjärtat på rätta stället! Mix Megapol vill komma närmare lyssnarna på Österlen Nyckeln till en bra start på…
30 november - 2013

Företag i Nätverket: Ystad Kommun

"Vi har en fantastisk bredd på näringslivet!" Ystad Kommun äntligen medlemmar i Nätverket Österlen Plats 125 på svenskt…
23 september - 2013

Företag i Nätverket: LMcon

Tacka Rolf för tidningen! Leveranserna går till storföretag som Apoteket, Volvo, SAS och Kappahl. Och hans tidningsvagnar finns i…
12 augusti - 2013

I Wallanders spår – på segway!

I Wallanders spår – på segway! Från Solsidans idyll till mörka brottsplatser. Nu kan du hänga med på en guidad Wallander-tur –…
27 juni - 2013

Företag i Nätverket:Teleservice

Från enmansfirma till storföretag Teleservice expanderar i takt med teknikens utveckling Det började som ett enmansföretag för 40…
24 april - 2013

Företag i Nätverket:Vollsjötryck

Ett litet tryckeri med stort register! Slut på visitkort? Dags att trycka upp fler broschyrer till företaget? Eller vill du…
21 mars - 2013

Företag i Nätverket: Lalefa Segway

Från Solsidan till Industrivägen i Sjöbo– Lalefa ordnar företagsvent med segway som underhållning Känns den gamla vanliga…
13 september - 2012

Företag i Nätverket: McDonalds

McDonalds i Ystad lyssnar på kunderna Frukost i ottan eller färdkost vid midnatt. Tillgängligheten är a och o för McDonalds i…
15 januari - 2012

Företag i Nätverket: Mix Reklambar

Kreativt häng i nya reklambaren Österlen har fått en ny bar som har öppet dagtid och inte serverar alkohol. Låter det snurrigt?…
9 januari - 2012

Företag i Nätverket: Nordic Travel

Nordic Travel - mer är en resebyrå Det började med ett golfprojekt i Skåne – några år senare öppnar Nordic Travel dörren till en…
4 oktober - 2011

Företag i Nätverket: YstaGruppen

Snabbt och enkelt YstaGruppens motto Okomplicerade affärer och snabba lösningar. Där har ni grundpelarna i YstaGruppens…
14 september - 2011

Företag i Nätverket: Radio Active

Bredden är Radio Actives styrka 45 000 lyssnare. 30 proffsiga programledare. En briljant radiokanal. Radio Active har gått från…

Reportage om medlemmar

Reportage om medlemmar