header-sommar-2022

Företag i Nätverket: Kåseberga Gårdshotell & Spa

Kåseberga Gårdshotell
Sandra Mårtensson driver Kåseberga Gårdshotell & Spa uppe i byn och Kåseberga Café & Bistro i hamnen, där historien om Nätverket Österlen för övrigt en gång började.

Njutning för både kropp och själ

God mat, hög mysfaktor och vidunderligt vackra vyer. Det finns flera skäl att besöka Kåseberga i sommar. Vill du ha ett till? Vad sägs om den fantastiska glassen som utan tvivel är en kandidat till epitetet ”bäst på Österlen”...?

– Det ska smaka lika gott och kännas lika genuint varje gång man kommer hit, säger Sandra Mårtensson som driver gårdshotell med spa och restaurang med glasscafé i byn där historien om Nätverket Österlen en gång började.

Det är en tidig eftermiddag i början av juni 2020 och några ensamma stackmoln sveper förbi på den annars klarblå himlen över den lilla fiskebyn Kåseberga. Nere i den anrika hamnen är det full fart, trots att sommaren ännu är i sin embryofas och att Covid-19 fortfarande påverkar människors rörlighet och turismens frihet.

Hårt tryck
Pandemins effekter på besöksnäringen är emellertid på god väg att skifta från begränsande till stimulerande. Några dagar före Nätverkets visit till Kåseberga har regeringen dragit in restriktionerna för resor inom Sverige och plötsligt andas branschen optimism och framtidstro igen.

– Påsken var en missräkning, men nu är trycket hårdare än någonsin. Hotellet är fullbokat i stort sett hela sommaren och i restaurangen skeppar vi ut 900 portioner om dagen, säger Sandra Mårtensson som tillsammans med sin man Jonas driver Kåseberga Gårdshotell & Spa samt Kåseberga Café & Bistro.

Kåseberga Gårdshotell

Nöjda gäster
Vi börjar reportagebesöket på gårdshotellet, som invigdes 2018 och som på kort tid blivit ett populärt boendealternativ för såväl långväga turister som lokala ”svemesterfirare”. Allt fler av de gäster som Sandra och hennes kollegor välkomnar till hotellet kan sorteras in i kategorin återkommande.

– Det är det bästa betyget vi kan få, när gästerna kommer tillbaka för att de trivs hos oss. Många uppskattar nog att de kan komma hit och koppla och samtidigt bli lite ompysslade. Vi finns där på ett genuint sätt för gästerna, säger Sandra.

Okonstlat och jordnära, med naturen utanför dörren. Det sistnämnda är förstås en av huvudanledningarna till att många väljer att komma till Kåseberga.

Vackra omgivningar
På kort promenadavstånd från hotellet finns en av Sveriges mest ödesmättade platser – den världsunika kulturklenoden Ale Stenar – och lite längre bort breder några av Nordens bästa stränder ut sig. Det varierade och vidunderligt vackra landskapet inkluderar också vingårdar, böljande kullar och ett pärlband av charmiga små fiskebyar (eller ”lejen” som det hette förr), av vilka Kåseberga är den kanske mest kända.

Kåseberga Gårdshotell

Under kallare årstider eller dagar då vädrets makter vänder en annan sida till, står gårdshotellets SPA-faciliteter gästerna till förfogande. Många uppskattar att bara sitta och läsa en bok. Annars finns det ett varmt spabad att sjunka ned i samt olika behandlingar eller en bastutunna att njuta av. Och ett gårdshotell med hälsoprofil i Kåseberga vore förstås inte komplett utan ett fiskspa.

Istället för Stonehenge
För den som en gång upptäckt skattkistan Österlen blir det alltmer långsökt och ologiskt att åka till England för att titta på mytomspunna skeppssättningar eller att resa ända till Thailand för att komma åt kritvitvita sandstränder. Ale Stenar och Sandhammaren fyller därmed samma funktion som Stonehenge och Patong Beach. Till en betydligt lägre kostnad och med ett avsevärt mindre slitage på vår redan illa åtgångna planet.

– Vi har frågat oss om det enbart är platsen som gör att hotellet blivit så populärt och att vi har så många nöjda och flitigt återkommande matgäster. Men våra föregångare har inte lyckats på samma sätt så det måste vara något vi gör rätt, säger Sandra som också berättar att det har bott en och annan kändis på hotellet.

Vällagad mat
Kungen och drottningen tillhör inte dessa, däremot sägs det att de faktiskt besökte Kåseberga för ett antal år sedan och att de med hungriga magar knackade på dörren till bykrogen för att få något att äta. Carl XVI Gustaf och hans hustru möttes då av en enträgen dansk som med ett bestämt ”Lukket” avvisade det svenska kungaparet. Kanske återvänder de en dag och då är i alla fall ett av byns matställen redo att leverera.

– Vi har ett enkelt koncept med fisk som tema. Maten är god, lagad från grunden och lokalt präglad. Vi serverar riktigt potatismos som ska vara lika jäkla gott varenda gång! Vi har en stark passion för att laga mat och ge kunderna en äkta upplevelse och det är nyckeln till att det har gått så bra för oss.

Hårt slit
Omsättningen har ökat med 350 procent sedan Sandra och Jonas tog över restaurangen 2013. Verksamheten var då, som antyds ovan, långt ifrån något självspelande piano. Med hårt slit och detaljmedveten noggrannhet vändes den negativa trenden snabbt till succé.

White Guide-klassade Kåseberga Café & Bistro får numera massor av positiva omdömen i olika internetforum och samma sak kan sägas om gårdshotellet. Om platsens historia kan avbildas i smakerna och tillagningssättet på den goda maten, så sitter historien i väggarna på hotellet. De båda sviterna är nämligen döpta efter Jonas Mårtenssons gammelfarmor Maja och hans gammelfar Arthur, som en gång var fiskare i Kåseberga.

Kåseberga Gårdshotell

Fantastisk glass
Planer finns på att även ge de andra rummen namn som påminner om lokala platser och personer. Vidare kommer nya utemöbler inom kort att ta plats vid restaurangen för att återspegla den goda kvalitet som både mat och miljö i övrigt håller.

– Visionen är att utveckla hotellet ytterligare med pool och ny receptionsdel. Och så satsar vi hårt på vårt glasscafé, där vi nu även erbjuder glasstårtor, säger Sandra entusiastiskt.

Glassen ja … den måste förstås testas innan vi lämnar Kåseberga. Att välja smak är dock inte lätt, allt ser ju så oerhört gott ut! Efter en fem minuter lång överläggning med smaklökarna bestämmer sig undertecknad – som är en inbiten glassälskare – till slut för hallon och passion. Betyget? Tja, låt oss konstatera att det inte bara är caféts omtyckta pizzor som gör anspråk på att få etiketten ”bäst på Österlen” klistrad på sig …

Text och foto: Kostas Foussianis
kostas@natverketosterlen.se

Kåseberga Gårdshotell & Spa
Telefon: 072-555 90 10
E-post: info@kasebergahotell.se
Hemsida: https://kasebergahotell.se
Vägbeskrivning: Klicka här
Övrigt: Konferensmöjligheter med fullservice även för mindre grupper.

Kåseberga Café & Bistro
Telefon: 0411-52 72 20
E-post: info@cafebistro.se
Hemsida: https://cafebistro.se

Kåseberga Gårdshotell

REPORTAGE OM OCH MED MEDLEMMAR

25 oktober - 2022

Företag i Nätverket: OA Logistik

Ny nätverksmedlem växer så det knakar De kommer att nå över 10 miljoner i omsättning och har gått från en till 14 anställda på…
26 juli - 2022

Företag i Nätverket: Wikan Personal

Wikan Personal lever upp till sin slogan– nya lokaler möjliggör expansion Långsiktiga kundrelationer och korta beslutsvägar, men…
7 juli - 2022

Företag i Nätverket: Ocab Syd

Om olyckan är framme står Rickard Larsson och hans gäng beredda - Ringer man vår jour är vi på plats inom en timme! Och inte bara…
Hemrex
2 juni - 2022

Företag i Nätverket: Hemrex

I det egna kaoset fann Lars Larsson fröet till framgångssagan Hemrex. Efter drygt tio år kan han se tillbaka på en mycket fin…
Citcop
16 mars - 2022

Företag i Nätverket: Citcop

Marcus Fridh och Michael Flodin har en klar ambitionen när det gäller att Citcop ska växa och menar att det finns potential att…
20 september - 2021

Företag i Nätverket: ECAB i Skåne

Anders Svensson driver det nya medlemsföretaget ECAB i Skåne – men han driver också på sig själv, bland annat med återkommande…
14 september - 2021

Företag i Nätverket: Karlaby Kro

Jonas och Julia Edberg tog våren 2021 över Karlaby Kro efter en lång rad av år med engagemang i flera andra anläggningar runt om…
14 augusti - 2021

Företag i Nätverket: Bergkvarabuss

Jens Richard är trafikområdeschef för Bergkvarabuss i östra Skåne och ser att företaget går en ljus framtid till mötes inte minst…
22 mars - 2021

Företag i Nätverket: ICA Kvantum

Christian och Per-Anders Olofsson har full koll på sina ICA Kvantum-butiker i Ystad, Sjöbo och Tomelilla. Ett brett erbjudande –…
14 oktober - 2020

Företag i Nätverket: Radio Active

I studion hos Radio Active i Ystad lotsar Gustav Wennerholm med vana händer lyssnarna genom det populära programmet ActiveMorron.…
18 Maj - 2020

Företag i Nätverket: Österlensport

Joachim Orrenius trivs bäst där idrotten händer. Exempelvis på Korsavads idrottsplats, där Nätverket Österlen träffade honom för…
7 april - 2020

Företag i Nätverket: Karaten Bygg

Jonas Sjögren är områdesansvarig på Österlen för det växande byggföretaget Karaten Bygg. "Vi har en väl genomtänkt företagskultur…
29 januari - 2020

Företag i Nätverket: Bravida

Jan Svensson är avdelningschef för Bravida Österlen med kontor och verksamheter i Tomelilla, Simrishamn och Ystad. Bravida ger…
22 januari - 2020

Företag i Nätverket: Adventura

– Vi har mycket att erbjuda de lokala företagen. Adventura är en personlig arrangör som hittar den bästa lösningen för varje kund…
21 oktober - 2019

Företag i Nätverket: P-Dyk

En miljökämpe som trivs bäst under ytan Övergödning, utfiskning, oljeutsläpp, miljögifter, plast, spökgarn … listan över de…
3 oktober - 2019

Företag i Nätverket: Preem Ystad

Macken – en samlingspunkt för alla Hos Preem i Ystad kan du tanka både bilen och dig själv … Stans bästa biltvätt, en skinande…
27 augusti - 2019

Företag i Nätverket: Kiviks Taxi

Ulf Hansson på platsen han ofta ses – beredd att ta hand om kunderna på en ny uppskattad resa med Kiviks Taxi. Kunglig kundvård…
10 juni - 2019

Företag i Nätverket: DC Syd

Johan Stolpe är vd och Johan Pagels är marknadschef hos DC Syd i Ystad. Båda ser en positiv utveckling för deras affärsidé att…
3 juni - 2019

Företag i Nätverket: Eventrace

En stark trio står bakom Eventrace på Svampabanan utanför Tomelilla, fr v mekanikern Kristian Gerdtsson tillsammans med ägarna…
12 april - 2019

Företag i Nätverket: Rikstolvan

Bea Tigerhielm och Staffan Julén är professionella artister inom två olika kultursegment – film och fotografi. Nu driver de sitt…
7 april - 2019

Företag i Nätverket: Skåne TV

Henrik Sonne Jörnelius på Skåne TV i Ystad. Här med en av företagets många modern tv-kameror – en Ipad med en riktad mikrofon på…
7 mars - 2019

Företag i Nätverket: Hx3 YSTAD

Unikt helhetskoncept med hälsa i fokus H som i hälsa, häst, hund och inte minst human – människa. Hx3 Ystad erbjuder ett…
13 februari - 2019

Företag i Nätverket: Lloyds Taxi

16 000 skäl att ringa en taxi … Trodde du det räckte med att kunna ratta en bil för att arbeta som taxiförare?Glöm det – i alla…
16 december - 2018

Företag i Nätverket: Cederblad & Co

”Byråns flesta kunder är ägarledda företag. Det är allt från enmansföretag till stora koncerner, men vi har också en del…
9 december - 2018

Företag i Nätverket: Printprofil

Hög servicenivå. Printprofils samlade styrka med från vänster ägaren Mattias Andersson, Robin Olsson, Martin Söderberg och…
27 november - 2018

Företag i Nätverket: Ystads Teater

Från stålbad till stordåd Ystads Teater lockar stora artister med liten ekonomi För 25 år sedan var byggnaden nära förfall. För…
1 november - 2018

Företag i Nätverket: Ystad Energi

Jessica Fredson på Ystad Energi ser en spännande framtid när det gäller utvecklingen på energiområdet. Energibolaget som är mer…
22 oktober - 2018

Företag i Nätverket: PMR Ystad

PMR har lagt in en ny växel Det började som ett enmansföretag 1992 – nu omsätter telekombolaget PMR över 50 miljoner kronor, har…
27 mars - 2018

Företag i Nätverket: Olof Viktors

Olof Viktors kavlar upp ärmarna Hjärtat finns på Österlen, men produkterna är eftertraktade över hela Sverige. Nu ska Olof…
30 januari - 2018

Företag i Nätverket: Kiviks Musteri

130 år med hjärtat på Österlen Den starka företagskulturen går i arv på Kiviks Musteri Stränderna, rapsfälten, konstnärerna,…
23 november - 2017

Företag i Nätverket: ICA Supermarket

Hård satsning på mjuka värden De öppnar först och stänger sist. Och bjuder däremellan på service i världsklass. Välkommen till…
12 oktober - 2017

Företag i Nätverket: YSTADappen

Upplev Ystad med mobilens knAPPar Är det verkligen möjligt att få tillgång till hela Ystad i mobilen? Appsolut!YSTADappen är här…
12 september - 2017

Företag i Nätverket: PG Etikett

Litet företag med stora visioner Det började som en hobby hemma på ägaren Per Grundströms gård i Skurup 2009. Idag har nyblivna…
3 juli - 2017

Företag i Nätverket: Toyota Sydost

Toyota Sydost har ett brett utbud av elhybridbilar att erbjuda i sin bilsalong på Metallgatan i Ystad. Bengt Gustavsson (infälld)…
11 april - 2017

Företag i Nätverket: Great Reklam

Från Good to Great! Kreativa Maria hjälper företag att nå mästarklass Text eller bild, digitalt eller analogt, helhet eller…
11 oktober - 2016

Företag i Nätverket: 4x4 EVENT

4x4 = 90 minuters spänning! Rivstarta konferensen med Jeep-körning på Österlen En konferens med företaget kan vara seg,…
23 september - 2016

Företag i Nätverket: Bleck & Plåt

Högt i tak när Bleck & Plåt nysatsar Ny ägare, nya visioner och snart också – nya lokaler. Med hjälp av Nätverket Österlen ska…
18 augusti - 2016

Företag i Nätverket: Guldkanalen

De gräver guld i musikarkivet Radiokanal för nostalgiker i gamla brandstationen Gamle schlagerkungen Johnny Logan stannade i fyra…
1 augusti - 2016

Företag i Nätverket: Gärsnäs Bil

Ronny Åkerlund, Bengt Malmkvist och PG Larsson ser till att kunderna blir väl mottagna hos Gärsnäs Bil. Bilhandlarna som gör…
1 september - 2015

Företag i Nätverket: Skånefrö

Skånefrö vill revolutionera fotbollen Rosenberg, Berget och de andra fotbollsstjärnorna i all ära.En viktig del av MFF:s succé i…
1 april - 2015

Företag i Nätverket: Bil Bengtsson

Passionen skapar framgång Människor och miljö i centrum hos Bil-Bengtsson Enkelhet, tillgänglighet, passion. Där har du de tre…
16 mars - 2015

Företag i Nätverket: Room Expo

Grönt och skönt hos Roomexpo Högkvalitativa och modernt designade inredningsprodukter, både för hemmet och den offentliga…
22 december - 2014

Företag i Nätverket: Hotel Svea

Störst, äldst – och bäst (?) på Österlen Hotel Svea vill bli en mötesplats för konst och kultur Hotel Svea är Österlens största…
3 oktober - 2014

Företag i Nätverket: Mazars

”Lokal idrott och näringsliv hand i hand” 14 000 medarbetare i 72 olika länder – revisions- och rådgivningsbyrån Mazars är…
19 september - 2014

Företag i Nätverket: Trycka.se

Tryckeri med höga ambitioner Trycka.se levererar till företag såväl i Sverige som Europa Det har kunder från sju olika länder och…
26 augusti - 2014

Företag i Nätverket: Team Sportia

Skoproffs med brett sortiment! Team Sportia går in i Nätverket och stöttar teamet Brett sortiment, kompetent personal och hög…
3 mars - 2014

Företag i Nätverket: Mix Megapol

Radiokanalen med hjärtat på rätta stället! Mix Megapol vill komma närmare lyssnarna på Österlen Nyckeln till en bra start på…
30 november - 2013

Företag i Nätverket: Ystad Kommun

"Vi har en fantastisk bredd på näringslivet!" Ystad Kommun äntligen medlemmar i Nätverket Österlen Plats 125 på svenskt…
23 september - 2013

Företag i Nätverket: LMcon

Tacka Rolf för tidningen! Leveranserna går till storföretag som Apoteket, Volvo, SAS och Kappahl. Och hans tidningsvagnar finns i…
12 augusti - 2013

I Wallanders spår – på segway!

I Wallanders spår – på segway! Från Solsidans idyll till mörka brottsplatser. Nu kan du hänga med på en guidad Wallander-tur –…
27 juni - 2013

Företag i Nätverket:Teleservice

Från enmansfirma till storföretag Teleservice expanderar i takt med teknikens utveckling Det började som ett enmansföretag för 40…
24 april - 2013

Företag i Nätverket:Vollsjötryck

Ett litet tryckeri med stort register! Slut på visitkort? Dags att trycka upp fler broschyrer till företaget? Eller vill du…
21 mars - 2013

Företag i Nätverket: Lalefa Segway

Från Solsidan till Industrivägen i Sjöbo– Lalefa ordnar företagsvent med segway som underhållning Känns den gamla vanliga…
13 september - 2012

Företag i Nätverket: McDonalds

McDonalds i Ystad lyssnar på kunderna Frukost i ottan eller färdkost vid midnatt. Tillgängligheten är a och o för McDonalds i…
15 januari - 2012

Företag i Nätverket: Mix Reklambar

Kreativt häng i nya reklambaren Österlen har fått en ny bar som har öppet dagtid och inte serverar alkohol. Låter det snurrigt?…
9 januari - 2012

Företag i Nätverket: Nordic Travel

Nordic Travel - mer är en resebyrå Det började med ett golfprojekt i Skåne – några år senare öppnar Nordic Travel dörren till en…
4 oktober - 2011

Företag i Nätverket: YstaGruppen

Snabbt och enkelt YstaGruppens motto Okomplicerade affärer och snabba lösningar. Där har ni grundpelarna i YstaGruppens…
14 september - 2011

Företag i Nätverket: Radio Active

Bredden är Radio Actives styrka 45 000 lyssnare. 30 proffsiga programledare. En briljant radiokanal. Radio Active har gått från…

Reportage om medlemmar

Reportage om medlemmar