Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Get Adobe Flash player
Graham Beck Chardonnay Viognier
Vitt
År: 2011
Ursprung: Sydafrika
Alkoholhalt 13 %
Pris: 69:-
Flaska 70 centiliter
Art.nr: 15515 

Färg: Blekt ljusgul.
Doft: En lätt knäckig ton av välintegrarad ekfatskaraktär ger ytterligare dimension till vinet och balanseras väl av den rika frukten och friska fruktsyran.
Smak: Ett torrt, generöst fruktigt vin med tydligt inslag av mogen persika, citrus och en fint blommig nyans.
v.7
 
Om producenten
Den familjeägda vinfirman har, på bara lite drygt 20 år, lyckats etablerat sig som både en producent av mycket prisvärda enklare viner och Sydafrikas bästa mousserande. Den första vingården, Farm Madeba, köpte gruvmagnaten Graham Beck år 1983 utanför Robertson.

Numera är den på hela 189 hektar. Ytterligare tre vingårdar har tillkommit i Västra Kap-provinsen under årens lopp. Vingården Franschhoek består av 97 hektar och i Stellenbosch har man Skoongesig på 36 hektar och Vredenhof på 64 hektar.


Om producenten
Trots att José Maria da Fonseca hade en fin examen i matematik från universitetet i Coimbra, kunde han nog inte räkna ut vilket avtryck han skulle göra i vinvärlden när han lät plantera sina första vinstockar på Setúbalhalvön, söder om Lissaboni mitten av 1800-talet. Idag leder hans ättlingar ett av världens mest framgångsrika vinföretag. Och flaggskeppet är nu som då ett av världens mest välkända rödviner.

Varför José Maria da Fonseca 1834 bestämde sig för att överge matematiken till förmån för vinet, är höljt i historiens dunkel, men massor av vinälskare runtom i världen är glada att över han bytte bana.

Mångbegåvad var han uppenbarligen, och låg långt före sin tid både när det gällde själva vinodlandet och marknadsföringen av det vin han producerade. När de andra portugisiska odlarna lät vinrankorna krypa längs marken, band han upp dem så att solen kom åt druvorna bättre. När de andra sålde sitt vin på fat, föredrog han att buteljera. På det sättet fick han total kontroll över hela processen och kunde garantera att innehållet höll högsta kvalitet.

Idag leds JM Fonseca av sjätte generationens ättlingar till José Maria. Två bröder har sett till att den traditionsrika firman går i täten när det gäller modernt vinhantverk. António Soares Franco är verkställande direktör och Domingo Soares Franco är chefsvinmakare
AddThis Social Bookmark Button
 
Fler vintips
Här hittar du länkar till fler artiklar om rött, vitt och rosé på flaska såväl som box. Vissa av vinerna ingår inte i Systembolagets ordinarie sortiment, men går bra att beställa i alla fall.
00-grapes
Att prova vin!
Att prova vin är en rolig hobby och behöver inte innebära att man måste prova massa dyra viner. Det kan verka invecklat och snobbigt men bygger egentligen på sunt förnuft - att stanna upp ett tag och koncentrera sig på hur vinet påverkar våra sinnen. Den första regeln när det gäller vinprovning är "inget svar är felaktigt". Lita på dina egna smaklökar och var inte rädd för att associera fritt till smaker.

Prova vin steg-för-steg
1. Fyll glaset, välj helst ett glas med en rejäl kupa, till högst en tredjedel. Lämna plats för att kunna snurra runt vinet i glaset.

2. Studera utseendet. Håll upp glaset mot ljuset och titta på färgen. Äldre röda viner har ofta en riktigt rubinröd färg. Är vinet klart eller ogenomskinligt?

3. Dofta vinet. Snurra glaset försiktigt så att vinet kommer i kontakt med luftens syre, på så sätt aktiveras doftämnen i vinet så att du kan uppskatta det fullt ut när du inhalerar doften. Andas nu in genom näsan i ungefär 4 sekunder. Doften från vinet kan variera under en och samma inandning. Med lite träning avslöjar doften både druvan och dess ursprung.

4. Smaka på vinet. Ta en normal klunk och låt det nå runt till alla olika ställen i munnen så att smakupplevelsen blir maximal. Med tungspetsen känner man sötma, i mitten sälta, på sidorna av tungan känner man syrliga och sura smaker och längst bak på tungan finns smaklökar som känner bitterhet. Ett annat tips för att få vinets smak att framträda är att ta in luft medan man har vinet i munnen. Man öppnar lite grann i mungipan och drar in luft på samma gång som man tar en klunk vin. Professionella vinprovare spottar alltid ut vinet, men det går också bra att svälja, bara man är försiktig med hur många viner man provar förstås.

5. Anteckna och diskutera färg, doft och smak - vad blev helhetsintrycket? Man kan också försöka poängsätta vinerna från 1 till 20 poäng och sedan jämföra.

Om korkskadat vin:
Om ett bra vin smakar illa burkar det bero på att det är korkskadat. De ämnen som finns i korken kan göra att vinet smakar mögligt eller unket. Upp emot 15% av alla viner är korkskadade. Många producenter använder s. k. Stelvin-skruvkorkar som bevarar vinets kvalitet, samtidigt som de är lätta att öppna och stänga och förstås utesluter korkskadat vin.

NÄSTA FRUKOSTMÖTE:
Blir den 24 augusti kl.08.00 på Ystad Teater. Mer info kommer.

Frukostmöten
Vi har i år utökat antalet frukostmöten från fyra till fem och på ny plats mitt i kulturlivets hjärta – på Ystads Teater samt ett i SImrishamn på Autoseeum!

Sista frukostmöten äger rum den 28 september.

Första frukostmötet: Loa Falkman - Världsartist
Andra frukostmötet: Ann Carlsson - VD Apoteket
Tredje frukostmötet - Uno Levinsson

Senaste artiklarna
2012-05-18
    Soffliggarna i det svenska pensionssystemet blir ägare...

2012-05-14
Direkt efter studentexamen fick jag jobb på Kristianstads Kommun. Drät...

2012-05-13
Denna helgen har jag spenderat i Varberg och Göteborg. Igår tittade ja...

2012-05-12
2012 11/5 Idag var det dags för mitt första frukost mötet för Nätve...

2012-05-11
Uno Levinsson vägrar växla nerDen förre musteribossen gasar för ful...

2012-05-09
Inomhus säsongen är slut och utomhus säsongen har dragit igång. Jag st...

2012-05-09
Villaägarna vill inte ha någon ny fastighetsskatt!En statlig utredning...

2012-05-07
Nu stundar Matrundan Vår som äger rum 12-20 maj 2012. Det blir massor ...

2012-05-07
Handlarna i Sverige ser e-handeln som den främsta utmaningen under de ...

2012-05-07
Falernia Syrah Carmenere Cabernet RöttÅr: 2011Ursprung: Chi...

Facebookvänner
faceb_vanner_875
Lokala nyheter
Lediga jobb